ReSePi MeNu HaRiaN

Hari nie  hari yang ceria buat zera.. 6:45 pagi ,lepas siap2 solat subuh dan mandi2,zera pown pg la dapur nak buat " breakfast " lah konon nyer..terpikir di benak fikiran ni nak buat nasi lemak , dah lama x buat ....meh la kawan2 kita cuba buat , kat sini, zera ade sediakan sekali  resepi nak buat nasi lemak ...nie pown mak zera yang ajarkan , lau x sampai sudah la x reti nak buat ..hehhe.. :) jgn jd cm zera tau,,cepat blaja ikot resipi y zera share ni k!!
mak cakap mula2 sedikan bahan2 nie :-


                                                                  Nasi Lemak....


Bahan Nasi Lemak :

1.   500 gm beras ( dikosek & ditoskan)
2.   3 ½ cawan santan 
3.   Garam secukup rasa 
4.  3 helai daun pandan (disimpulkan)

x best la kn kalau nasi lemak x de sambal,,so zera sdiakn jugak bahan2 nak buat sambal ni ha...

Bahan Sambal :

1. 125 gm ikan bilis kerin (disiang, direndam & ditoskan)
2. 125 gm bawang merah 
3. 60 gm lada kering (direndam & ditoskan)
4. 6 biji buah keras 
5. 5 cm belacan (dibakar) 
6. 2 sudu minyak makan 
7. 1 batang serai (dititik)
8. 1 cawan santan 
9. 1 sudu gula pasir 
10. Garam & serbuk perasa secukup rasa 
11. ¾ cawan air asam jawa pekat

ha.. skarng ni,dah ader seme bahan2 nyer..so,,senang la zera  nak ajar cara nak "cook" nasi lemak ni plak k!! lets us...


Cara-cara :-


Untuk Nasi:

1. Satukan semua bahan dalam sebuah periuk.
2. Masak dengan bertutup periuk nye.. 
3. menggunakan api yangkecil..
4. masak hingga lah nasi mnjd cukup kering airnye..
5. kerah nasi dengan garpu/senduk untuk menggemburnye
6. buangkan daun pandan & isikan nasi dalam pinggan..

Untuk Sambal :

1. giling kelima-lima bahan yang pertama..
2. tuangkan minyak & tumiskan bahan giling sehingga garing..
3. masukkan air asam jawa & teruskan memasak hingga keluar minyaknya..
4. buangkan serai..
5. rasalah asam garamnya & isikan ke dalam mamgkuk..
6. hidangkan nasi lemak panas-panas / sejuk, dengan sambal & sajian-sajian tambah..

senang je kan?? da siap!!! boleh mkn...aummm... :)

nasi lemak yang dah siap

eloww....kalau pg td,kte breakfast mkn nasi lemak...so..what about if,,lunch ni kte mkn nasi putih ngan ayam masak dendang plak,,nak tak? jom la,,try,,skali skale mkn ni,,sdap jugak kn?
ni ha,,zera share cikit ngan korng seme how to make ayam masak dendang ni....

                                                             Ayam Masak DenDang

Bahan:

1. 1 ekor ayam - dipotong 12
2. 100 gm bawang goreng
3. 2 ketul gula Melaka
4. 2 sudu makan air asam jawa garam dan gula secukup rasa

Bahan Kisar dan Tumis :

1. 5 tangkai cili kering - digoreng dan dikisar (ita tambah 5 tangkai lagi supaya pedas sedikit)
2. 10 ulas bawang merah - dikisar
3. 2 inc halia - dikisar
4. 3 ulas bawang putih - dikisar
5. 5 biji buah pelaga
6. 3 batang kulit kayu manis
7. 3 kuntum bunga lawang
8. 5 kuntum bunga cengkih

Cara:
1). Ayam digoreng seketika dan angkat
2). Tumis buah pelaga, kulit kayu manis, bunga lawang dan  bunga cengkih. bila sudah kekuningan, masukkan bahan kisar.
3). Bila sudah naik bau nyer, masukkan air asam jawa dan juga gula Melaka.
4). Masukkan garam dan gula secukup rasa.
5). Masukkan ayam dan gaul rata.
6). Bila ayam telah masak sepenuh nyer barulah masukkan bawang goreng.
7). Biarkan hingga kuah kering dan bolehlah diangkat untuk dihidangkan.

so....inilah hasil nye,,try k kawan2....best tau,,,mkn ayam masak dendang plus nasi putih,,hmmm,,,zera nak g mkn la,,skarg jugak!!! :)

dinner time!!  kadng2 boring gak an asyik mkn nasiiii je... so ape kate mlm ni kte mkn kueh teow nak x? ari tu zera ade mkn kueh teow kungfu kt gerai dekt2 ngan umah ni ha..zera ase sdap gak,,so...ape kate zera ajar cikit nak wt kueh teow kungfu y sdap sme mcm y zera mkn tu...aha...sblom tu,,kalau korng ni jnis y x ske kueh teow,,korng bleh change dngan bnda lain tau,,cm mee hoon ke,,mee kuning 2 ke,,ha pe2  je la kn,,asalkan bersesuaian...

                                                          KuEh TeOw KuNgFu..

Bahan (untuk 1 orng mkn) :

1.  kueh teow
2. 2 biji telur
3. lada hitam/lada putih
4. mix seafood
5. lobak (atau sayur lain y korng suke)
6. 1-1 setngah sudu besar tepung jagung
7. 1 cawan air
8. 1 ulas bwng putih
9. 2 biji cili padi..(lau suke pedas2,letak la bnyk cikit,,zera x ske sngt pedas..)
10. sos tiram

 Cara-Cara:

pukul telur bersama garam dan sedikit lada hitam/putih di dalam gelas

masukkan kueh teow hingga 3/4 gelas.. (gmbar sblh ni dh terlebih masuk kueh teow nye

tuang dalam kuali yang dah diletakkan sedikit minyak.ratakan kueh teow sehingga mnjadi sedikit nipis

balikkan supaya kedua dua belah masak

masukkan kedalam pinggan dan sedikit melengkung

Untuk Kuah :

1. tumis bawang putih hingga sedikit perang
2. kemudian masukkan seafood mix
3. tuangkan tepung jagung yang telah dibancuh dengan air dalam kuali
4. masukkan sedikit lada hitam,cili padi,sedikit sos tiram,lobak dan sayur sayuran lain... 
5. biarkan kuah sedikit pekat,kemudian tuangkan kedalam pinggan berisi kueh teow tadi.. (nak lebih kuah boleh tmbh air lg)      

taraaa.....da siap...cube la ye...sedapppppp.............kueh teow kungfu!!!






zera nak add cikit lg la,, ni ade resepi nak wt pencuci mulut y best... puding y berbentuk tembikai,,,jd zera name kn nye puding tembikai....

                                  PuDinG TeMbIkAi

Bahan-Bahan: (loyang 8 inci, kalau guna 7 inc lagi cantik)

• 1 paket agar2 serbuk tanpa warna/plain (dalam 15gm) (sy gn agar2 serbuk 10g)
• 2 keping roti gardenia *
• 6 cawan air (4cwn air)
• 1 1/2 cawan gula (1/2 cwn gula)
• 1/2 tin susu pekat (1/2 cwn susu pekat) *
• 1 cawan susu cair (sy tambah) *
• 2 sudu besar mentega
• 1 sudu kecil esen vanila
• cincau dipotong kecil>> yg ni gantikan bijan hitam
• sedikit pewarna hijau /merah

Cara-Cara:

1. Masak agar2 bersama gula dan air.Hingga agar2 dan gula hancur.
2. Sementara itu, rendam roti dalam susu cair dan carik-carikkan.Masukkan susu cair,roti dan susu pekat manis.Blend halus
3. Setelah agar2 dan gula hancur, masukkan bahan blend ke dalam periuk, juga masukkan esen vanilla dan mentega.Kacau hingga mendidih dan pekat sedikit.Tutup api.
4. Ambil sedikit adunan dan warnakan hijau (sebagai kulit tembikai)sy gn 1cwn.Biar keras sedikit.
5. Pastu sedikit lagi warna asal(sy gn 3/4cwn), curahkan di atas lapisan hijau tadi. Biar keras sedikit
6. Adunan selebihnya diwarnakan merah, curahkan diatas lapisan putih/warna asal tadi. Taburkan potongan cincau tadi sebagai biji tembikai. Biar sejuk.Simpan ke dalam peti sejuk.

da siap,,,as easy as ABC kn? kiut pn ade jugak zera tngok puding ni.. :D hehe

cukup la untuk satu hari ni.....zera out dlu k...esk pagi zera share resipi2 lain plak,,,daaaaaaaa
have a nice cook dear u all....